風と光 有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト) 30g(3g×10袋)

Good

本品２袋と象印の国産小麦コースで日清の春よ恋を使って豆乳パンを焼きました。が、ふくらみは半分ほどでちょっとがっかり。発酵の時間が少なかったためと思われます。次回はこちらのレビューを参考にして、パナソニックのパン・ド・ミコースで焼いてみたいと思います。商品自体はイースト臭が無く、粉本来のお味を堪能できる美味しいパンになるので、これからも工夫して使っていきたいと思います。こちらのレビュー欄は参考になります。みなさんありがとう。

糖質あんまり使わないパンしか作っていないけれど、膨らみはあんまり良くない気がする 安心できる材料なのはいいけれど

バッチリでした。個包装なっているので 便利でした。

米粉では膨らみが悪いです。もっとおもてに出して欲しいです。買わなかったに。

バターやミルク等一切なしでも風味豊かなパンが作れる酵母で、天然酵母というと1日がかりで予備発酵が必要な面倒さがあるが、これはドライイーストと同じ感覚で使用できる。 なお絶対に水で溶いてはならない。 中で銀色の小袋で個包装になってるから、油断しがちだけど、開封後は外装の口をきちんと閉めて保存しないと劣化します。 まして、小袋むき出しで保存は厳禁。 夏場は野菜室で保存を。 冷凍は厳禁。 正しい保存方法で使用したものは問題なく膨らませることができます。 ただし、ホームベーカリーでは一斤につき2袋使用。

ホームベーカリーに使用しましたが発酵が弱く膨らみにくいですね 本体の劣化を疑って買い替えてしまいましたがこのドライイーストが原因のようでした

オーガニックの穀物からの天然酵母なので 安心して使えます。 小分けされているのでとても使いやすいので、リピ買いしています。