Kai Corporation AP0305 Combination Whetstone Set (#400, #1000), Made in Japan

この値段でこの切れ味。 めちゃくちゃオススメです。 硬いカボチャも切れます。

荒砥石&中砥石（#400&#1000）を購入。両面が砥石になっていて使いやすいです。切れなくなった包丁が生まれ変わりました。

初めは粗めで研いで、細かい方で仕上げに使える。とても使い勝手が良いです。切れ味が良くなるのが分かります。包丁を研ぐのが楽しくなりました。

素人ですが適度な力で満遍なくゆっくり丁寧に行えば、切れ味よく研ぐことが出来ました。 届いた商品が欠けていたのが残念です。 ここから割れなければ良いのですが… そのため星は減らしています。 物自体は星4です。

切れ味がとてもよい 持ちやすい 持ったときのバランスはやや軽め 食材に刃を入れやすいので料理人でも愛用者は多い グリップは樹脂かな冬場も冷たくならないのでオールステンレスよりこっち 百円の包丁とは雲泥の差なので使ってみて

家内がいろいろな包丁を持っているのですが、たまに自分が料理を作る必要がある時にと、 買い求めました。 同じメーカーの包丁研ぎも購入して、大事に使っております。 まめに研ぐと、切れ味も心なしかとっても良く、キャベツの千切りは、私に任せてもらえるようになりました！

使いやすく、よく遂げます

普段研ぎにこちらをつかっています。 このぐらいの細かさが普段研ぎにちょうどいいです。