LODGE(ロッジ) ロジック10 1/4インチスキレット フライパン L8SK3

This skillet is everything I wished for in a cast iron, as I've seen many chefs cook with one. This is my first cast iron, and had to get used to keeping it dry and well seasoned, but I must say it is worth the effort if you take the time to maintenance this skillet. My meat is much crispier on the outside, while maintaining the juice inside, my eggs cook to perfection, and cooking mixed dishes such as fried rice or paella come out amazing. It is rather heavy, even in terms of cast iron, however it does have a support handle on the opposing side so you can lift and carry it with two hands (please remember to use oven mits so you don't burn yourself!). Unfortunately my Japanese oven is a bit too small to fit the skillet inside, so I haven't been able to test baking with it as some recipes often call for, but this pan retains heat amazingly well, especially if you opt in for the matching lid.

使いやすいです

使い始めが工業用？油の匂いがして、不快でしたが何度か使用して、気にならないようになってきました。あとは鉄がしっかりしていて、重いですが大変気にいっています。簡単な手入れさえすればいいので長持ちですね。 ところで、付ける油は、オリーブオイルはダメですよ。使えるのは、サラダ油 ごま油 で一番いいのはアマニオイルですよ。

料理好きの友達へのプレゼントしました。 それから、キャンプのときは何かしらこのスキレットを利用して料理を作ってくれます。 そして蓋は別途購入しましたが、この商品は何年使っても色褪せない良さがあると思っています。 ただ、やはりそれなりに重いので、女性は扱うのが大変かもしれません。

もうこのフライパンを10年以上愛用してます。テフロンにはない使い心地で野菜やお肉を焼いてます。

私は男ですが多少重く感じます。女の子には厳しいと思います。ですが何回か使っていると慣れます。この大きさで、大人2人.子供1人分の料理をまかなえます。目玉焼きは5〜6個いけます。育っていくのが楽しみです。くっつく人は（私も）毎回油をひきましょう

レビューを見てると「重い」の文字がありましたが、予想以上に重さを感じました(💦) IHなのでフライパンを振ったりする訳じゃないから大丈夫かな?と思ったのですが、フライパンを片手で持ってお皿に盛り付けるのは・・・、出来ないです。 でも、さすが厚みのある鉄製は伝導率がいいので美味しく仕上ります。

お肉を焼く以外に大豆や生ピーナッツやカボチャの種を煎るのに使っています。 鉄板が厚いので煎りやすいし早めに火を止めて余熱も利用できます。 最近はステーキプレスとしても使っています。 鳥もものバジル焼きなど皮目を下にフライパンに2枚並べて焼き、このスキレットを直火で焼いといて鶏肉にジューと置きます。重みがあるので押さえなくてもすぐ焼けます。 間にアルミ箔を挟むと洗わなくても大丈夫です。 スキレットをしっかり焼いて置くと鶏肉を返さなくてもとても美味しく焼けます。 ステーキプレスの購入も収納も不要だしこのアイデアは我ながらヒットです！ 皆さまも是非やってみてください。

I was a bit worried about this pan because it was so expensive but I’m so glad I bought it, it’s exactly what I wanted, excellent quality and very heavy, it heats evenly and holds the heat for a long time after the gas is off. I have fried steak but mostly pancakes for the kids. Highly recommend it.

I like the quality But the package was Ripped and damaged

The quality is good—it's heavy, sturdy, and built to last. It offers great heat distribution and retains heat superbly, making it perfect for searing and achieving an even cook. I find it easy to clean, and by making sure to oil it after cleaning, I’ve had no issues with rust. This skillet is absolutely a good long-term investment and will only get better with age and use. A perfect 5-star product!

perfect pan , as described

Das Braten in einer Gusseisenpfanne ist eine wirklich geniale Sache, daher wollte ich so ein gerät auch unbedingt haben. Also hier bei Amazon zu einem guten Preis (immer noch recht teuer, vergleichbar mit einer besseren Antihaftbeschichteten) erstanden. Ich hatte mir gedacht für die wichtigste Pfanne kann man auch mal etwas mehr ausgeben. Kurz darauf konnte ich die Pfanne in den Händen halten und war mit meiner Wahl zufrieden: - Gute Gussqualität, leider auf der Innenseite etwas rauher als möglich - Saubere Verarbeitung, keine Grate - Einwandfreies Pre-Seasoning, ich habe mich entschieden nicht selbst nochmal neu einzubrennen. Also nach dem Reinigen der Pfanne (mit heißem Wasser, ohne Spüli! Niemals in die Spülmaschine!) erstmal die Standards gemacht: Bratkartoffeln und Spiegelei. Öl in die Pfanne geben (Ja, eine unbeschichtete Pfanne braucht etwas mehr. Das ist aber kein Problem - Alles frittieren braucht man deswegen auch nicht). Das Öl erhitzen bis es leicht raucht, dann die Kartoffeln und Zwiebeln hinein. Es setzte absolut nichts an. Die Pfanne zieht dank ihrer Wärmekapazität ordentlich durch, ein ganz neues Erlebnis. Nachdem die Bratkartoffeln fertig waren (schön gebräunt, dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung und des trägen Temperaturverlaufes) - angesetzt hat bis hierhin immer noch absolut nichts - waren die Spiegeleier an der Reihe. Die Pfanne grob mit Küchenpapier gereinigt, nen Klecks Öl verteilt, Eier in die Pfanne. Die Eier dann erst mal etwas stocken und anbraten lassen, dann kurz mit dem Pfannenwender angestupst - sie lösen sich komplett vom Boden, ohne Reste zu hinterlassen. Einige Teflonpfannen sind dabei schlechter, meine Keramikpfanne schafft das auch nicht. Also ich bin restlos Begeistert, ein bessere Bratergebniss hatte ich mit einer neuen Pfanne noch nie, schon gar nicht mit einer unbeschichteten. Nach Gebrauch mit Wasser (ohne Spüli) ausgewaschen, auch nach einer Woche noch keine Rostspuren. Super. Nachteil ist natürlich, das die Pfanne äußerst schwer ist, sowie der Griff richtig heiß wird. Dies ist aber konstruktionsbedingt und kein Mangel am Produkt. Dafür kann die Pfanne halt auch mal auf den Grill oder in den Backofen, sie fühlt sich dort sogar richtig wohl. Topflappen ist fast schon zu wenig zum anfassen, das dieser durch das Gewicht stark zusammengedrückt wird und nicht mehr richtig isoliert. Le Creuset führt Isolierüberzüge für den Griff, diese sind durchaus ein empfehlenswertes Zubehör.