🌟 Elevate your baking game with the magic of mother dough!
Le 5 Stagioni Lemady Special Mix is a 1 kg premium flour blend made with traditional mother dough fermentation, delivering superior protein content and gluten development. Perfect for professional and home bakers seeking authentic, versatile, and consistently excellent results in bread, pizza, and focaccia, all while being vegetarian-friendly.
| Asin | B0CBK8MW2W |
| Generic Name | Lemady Special Mix Made With Mother Dough |
| Importer | EPANTRY.IN, SAKSHAM IMPEX PRIVATE LIMITED, 321-S, CHIRAG DILLI, NEW DELHI DL 110017, INDIA |
| Item Dimensions Lxwxh | 15 x 10 x 20 Centimeters |
| Item Weight | 1 kg |
| Manufacturer | LE 5 STAGIONI, Le 5 Stagioni • 464-111, Via Monte Nero, 35010 Santa Maria di Non PD, Italy • Phone: +39 049 962 4611 |
| Net Quantity | 1000.0 Grams |
| Packer | Le 5 Stagioni • 464-111, Via Monte Nero, 35010 Santa Maria di Non PD, Italy • Phone: +39 049 962 4611 |
| Product Dimensions | 15 x 10 x 20 cm; 1 kg |
User
Super
TOP
User
helps to keep my dough fresh
Many days and the dough is still great
User
Echte Hilfe beim Reifen des Teiges
Ich mache meine Pizza meistens mit Hilfe von einem Vorteig (wie Poolish oder Biga). Manchmal kommt es jedoch dazu dass es etwas schneller gehen muss, oder auch dass (besonders im Sommer) der Teig dadurch schnell zu sehr aufgeht und später auch schnell verflüssigt.Für beide Fälle ist Lemady von Vorteil. Es handelt sich dabei im Grunde genommen um eine Mutterteig-Mischung. Einfach einen Teelöffel vom Lemady dem normalen Teig während des Knetvorgangs beimischen, und schon hat man einen Teig der zwar immer noch am besten mindestens 6-8 Stunden ruhen soll, aber danach stabilisiert sich der Reifevorgang, und man kann den Teig Tagelang weiterbenutzen ohne Angst zu haben dass der Teig zu sehr aufgeht oder nachher verflüssigt. Ich konnte so Restteigballen noch nach 4 Tagen benutzen. Ohne Lemady hätte ich den Teig höchstens noch (bei guter Kühlung) als Vorteig verwenden können.Ausserdem gibt die Zugabe von Lemady ein schönes Aroma.
User
Great!!!
Absolutely fantastic stuff! Great working. Recommend.
User
First Pizza turned out great!
Worth every Penny!
Trustpilot
2 weeks ago
1 week ago