White Snow Brand Koji (dry) 200gX4 domestic rice use

I see this brand is little lower price than major Koji product brand, but quality is just same or even better than major brand.

Makes steaks melt in your mouth

This is the best koji rice for amazake I've ever used ! Shipped directly from Japan. Thank you !

Great quality will be buying more soon.

４袋で買いました。２袋から虫が出ました。１袋は白い幼虫でしたが、２袋目はサナギになっていました!気持ちが悪いので、全て廃棄しました!

いくつかの麹を試してみましたが、こちらのが一番おいしいと思います。温度とタイマーを設定できるヨーグルトメーカーで甘酒を作るのですが、１ℓ　つくるのに麹が２００ｇと書いていますが、私は少々ケチって１ℓ　つくるのに１００ｇの麴を入れて、お米を同量の水とお鍋に入れ、少しふやけてじゅくじゅくになってきたところで熱を冷まし、粗熱が取れてきたところで麹を入れ、よく混ぜてから、夜中の間に１０時間６０度で発酵させます。すごく甘くてとろとろのものができます。

いろんな麹がありますが、これが1番失敗なく、うまく甘酒をつくることができたので、毎回こちらを購入しています。

乾燥麹なのでストックしておけて、いつでも使いたいときに使えるのがよいです！好みのお話しですが、中身がパラパラなのも使いやすくてよいです。乾燥麹としては、味はよいのでは？

値段も安めで、使いやすく気に入っています。