Sunnecko 8 Inch Chef Knife Japanese Kitchen Knife Sharp, Chefs Knife Carbon Steel 3-Layered 9CR18MOV, Rosewood Handle Gift Box

Sunnecko knives are the only kitchen knives I will be buying. This is the second knife I have gotten from this brand and have had zero issues.

Very sharp knife which is easy to use. Considered our best kitchen knife! Love it !

Light wt

Love this nige. Perfect amount of flex to carve efficiently.

Fabulous knife… cut off my left thumb finger tip when cutting board slid!!! Very sharp! If you buy it use sturdy cutting boards!

Quick delivery, quality knife for reasonable price.

210 on the Bess it’s not the greatest sharpness but it’s not bad. I was able to drop it down to 146 with a Ken Onion sharpening machine in about five minutes. The knife feels good. Looks good for the price. It’s a good deal.

Absolutely amazing blade, comes ready to slice and dice. I would gladly purchase again in the unfortunate case that I lose the one I have.

Sehr guter Messer super👍👍

War ein Geschenk. Kam gut an. Umverpackung edel.

Bought this knife for my brother (who's a cook) and omg, I have used it, it comes very sharp and just glides through anything. it has a nice weight, not light. and the handle is nice in the hand. it also looks really nice. I might have to get one for myself! five stars!

À 70 € à ce jour, ce couteau d'inspiration japonaise est tout simplement remarquable. Je ne suis moi-même pas un cuisinier de compétition, même si j'ai été très impressionné par l'usage que j'ai fait de cet élégant accessoire. J'ai donc prêté ce couteau à une professionnelle de la cuisine qui a été très enthousiasmée par la qualité de la découpe et les vertus esthétiques de l'ensemble. Quand une pro de la restauration vous dit qu'un accessoire vaut largement le coup, ça valide immédiatement le sentiment d'amateur que vous avez pu en avoir. C'est donc un article très fortement recommandable, d'autant que le prix est lui aussi enthousiasmant !

Selon les cas, les descriptions et photos du produit indiquent un gyuto ou un kiritsuke. J'ai deux autres kiritsuke et celui-ci a vraiment les mêmes caractéristiques, bien qu'il soit un peu plus court. Les dimensions indiquées en pouces sont correctes, j'ai mesuré des longueurs de 20 cm pour la lame et de 13,5 pour le manche. Le couteau est très beau et très bien fini. Évidemment, comme il est neuf, il coupe comme un rasoir. On verra s'il tient aussi bien entre deux aiguisages que les deux autres. A l'usage, la prise en main pouce et index de part et d'autre de la lame et majeur sous le manche "tombe" naturellement. L'équilibre est bon. La lame est bien épaisse, très rigide avec un fil de lame très peu bombé comme il se doit. Le manche est de forme octogonale classique. Il est très beau avec de belles veines longues. Il est assez clair, je ne sais pas si c'est du véritable palissandre, mais si ce n'est pas le cas alors c'est bien imité. La mitre est en fibre de verre G10. Elle a été curieusement texturée et c'est assez réussi car de près, ça rappelle certains bois exotiques noirs, presque comme de l'ébène. Attention, il n'y a pas d'étui pour protéger la lame (je ne compte pas l'étui en carton...) donc à manipuler avec précaution. Le prix de 56 euros me parait tout à fait justifié.