YOUSUNLONG Bone Knife - 7 Inch Bone Cleaver Knife Heavy Duty Bone Breaker - Japanese Hammered Damascus Steel - Italian Olive Wood Handle

Calling this meat cleaver the “Bone Chopper” is definitely appropriate. It’s very heavy but well balanced, it’s extremely sharp from the manufacturer, it feels super comfortable in my medium sized hands, meat doesn’t stick to it due to the aggressive texturing, and aside from all that, it’ll cut a bone like it’s room temperature butter. I think I could set a new world record for the fastest time to completely cleave up a freshly slaughtered cow with this “Bone Chopper.”However, I did deduct one star from my rating because of the sharp edges of steel not lining up well with the wood on the handle. The handle should be machined better to avoid any steel edges exposed to the touch which creates a little discomfort on my hand. For the price of this cleaver, the handle should be perfect.

I have purchased two of the Bone Cleavers as gifts. The blade is excellent. Packaging and presentation makes this a great gift. According to the company the steel is 10Cr15CoMov which is an excellent Chinese steel. I have to take away two stars:- Like many other reviewers stated, the handle is poorly made. There is a gap in one of the cleaver's handle, which can trap blood and provide a condition to grow germs and bacteria, which a major issue for kitchenware.- Overpriced. I would say $130 is a good price point based on the production quality. If they can improve on the handle's manufacturing process then it can justify the $200 price point.Overall I am happy with this product.

This is another level...lolDefinitely a bone chopper.Very pretty, very heavy. Easy to hold and deinitely does the job

Couteau hachoir avec manche en bois, livré dans un joli coffret avec une petite housse verte. Bien faire attention lors de la manipulation, c'est très tranchant. Le couteau est assez lourd, il pèse près de 650g (voir photo). Le design est vraiment réussi et la qualité de la lame est excellente, coupant sans difficulté la viande dure et les os. Le manche est agréable à tenir et plutôt stable en main.Une fois la coupe terminée, je nettoie le couteau à l'eau tiède avec du savon et je ne laisse pas le manche tremper dans l'eau pour ne pas abîmer le bois.Concernant les finitions, elles sont excellentes au niveau de la lame mais de moins bonne qualité au niveau du manche : on peut voir quelques espaces entre le bois et le métal, des poussières et du sang peuvent venir à l'intérieur et contribuer à l'usure prématuré du manche. Un couteau hachoir parfait comme idée cadeau.

Das Knochenmesser ist sauber verarbeitet und macht einen wertigen Eindruck. Zudem gefällt es mir auch optisch sehr gut, da die gemusterte Klinge in Kombination mit dem Holzgriff wirklich toll aussieht. Diese Klinge ist zudem sehr scharf. Aufgrund der Größe ist das Messer zum Zerteilen von zähem Fleisch als auch Knochen geeignet. Wir werden es beim nächsten Schlachten und Zerlegen bei den Schwiegereltern verwenden. Auch der Griff liegt sehr angenehm in der Hand. Zudem ist das Messer gut ausbalanciert, weshalb man auch länger damit arbeiten kann. Klinge und Griff sind sauber miteinander verarbeitet und insgesamt macht das Messer einen robusten und langlebigen Eindruck. Dennoch finde ich persönlich den Preis von beinahe 200€ etwas zu hoch. Sobald der Praxistetst (Zerlegend es geschlachteten Schweins) erledigt ist, wird gegebenenfalls diese Rezension angepasst.

Très joli hachoir de bonne qualité. Il est extrêmement tranchant et le manche est vraiment beau.Une super idée-cadeau !Un peu cher quand même.

Im Lieferumfang ist das Messer, welches liebevoll und hochwertigen verpackt ist. Somit ist ein sicherer Versand gewährleistet und kann auch gut als Geschenk genutzt werden.Beim Auspacken habe ich erst einmal bemerkt, dass dieses Messer sehr schwer ist, was ja auch Sinn macht, wenn man damit Knochen hacken möchte. Die Schneide ist scharf geschiffen und trotzdem ausreichend flexibel, sodass man gut Fleisch damit schneiden kann. Bei meinem ersten Schneideversuch hatte ich das Gefühl, dass die Klinge ruhig etwas schmaler sein könnte. Dieser Eindruck verschwand, als ich einen großen Kohlkopf schneiden wollte. Dies ging sehr gut.Der Griff besteht aus Walnussholz, welches ansprechend aussieht und auch stabil in der Hand liegt. Damit wird dem Messer ein klassisches Aussehen verliehen. Beim Gebrauch konnte ich feststellen, dass dieses Messer ziemlich schwer ist. Für längere Arbeiten würde dies vielleicht hinderlich werden. Allerdings wird dies durch die scharfe Klinge abgemildert. Ohne viel Druck bzw. Anstrengung konnte ich alle Arbeiten erledigen.Ich spüle das Messer nach dem Gebrauch nur mit heißem Wasser und Spülmittel, da Messer in der Spülmaschine leiden und stumpf werden. Durch den Griff sollte man dieses Schneidewerkzeug auch nicht lange im Wasser liegen lassen, da es sonst Schaden nehmen könnte.Für mich ist dieses Messer eine Bereicherung in meiner Küche. Allerdings nutze ich es nicht so häufig, da es für kleinere Arbeiten nicht so geeignet ist. Aus diesem Grund wäre mir dieses Messer dann als Käufer zu teuer, da es die meiste Zeit in der Schublade liegen würde.

J'ai déjà eu deux couteaux de cette marque que j'ai vraiment adoré, mais celui-ci m'a énormément déçu.L'aspect parait juste faux, comme une pâle imitation. Je n'aurais pas eu de problème avec ça si le couteau ne coutait pas aussi cher !De plus, pour le manche qui laisse apparaitre un jour, c'est un gros manque d'hygiène, je ne comprends pas comment il peut passer avec ce détail à part si le couteau est fait pour être juste mis en présentation, ce qui n'est pas le cas ..Pour la lame, elle est bien effilée et coupe très bien, mais je ne pense pas pouvoir l'utiliser régulièrement.