Kai KAI AC0070 Bread Knife, Bready SELECT Brown, Made in Japan

It's great knife! Just found a difficulty slicing straight.. don't know if just me.

ホームベーカリーを使い始めた時に試しに100均のを買ってみたら形だけパンナイフで、まるで切れなかったので余っていた古い包丁を使っていました。でも最近毎日焼くようになったし、包丁だと（100均よりはマシですが）柔らかいのは切れないので専用品を購入することに。刃が波型で砥石で研げない形状だし、それなら安価なのを買って切れなくなったら交換した方が良い、と考えてコレを選びました。実際、安くて見た目はチープですが切れ味は良くて、パンを持ったままスライスしたり、もちろん焼きたても切れますし流石に貝印というところでしょうか。

当方、ホームベーカリーで食パンを作っています。今までは普通の包丁でパンを切っており、表面がカリカリの食パンを切ると、ボロボロと耳が落ちてしまいいつもストレスを感じていました。しかし本商品を見つけ、値段も手ごろなので即購入。翌日試してみたところ、目からウロコが落ちるレベルの切れ味。綺麗な6枚切り食パンを作れるようになりました。

なんか40になろうかというおっさんが今更パン焼きにハマり出しパンを幾度か作ってます。まだ作り始めて間もないので1度目焼いた時にはパン切りナイフなどなく包丁で切りましたが上手く切れませんし切り口は段々で真っ直ぐ切れませんでした。しかしこのブレッドナイフは力もかけずに引くだけでスルスルとキレイに切れました。良いです！でも、均一に切るにはやっぱパン切りガイドも買わないとな（笑）あ、あと刃物として普通に切れるので指などの怪我に注意です。自分は親指にシュッ軽く擦れましたが皮に薄く入り少し血が滲みました😓よく切れますw

約2ヶ月間、週2回使用していましたが、切れなくなりました。使い方が悪かったのでしょうか？初めは切れ味鋭かっただけに残念です。

ホームベーカリーを買ってパンを作った後にダイソーのパン切り包丁を使っていましたが、切りにくくパンクズが多く出るので不満でした。ネットで色々探してこの商品にたどり着き、購入してみたところ、今までの不満が無くなりました！切りやすく、パンクズも少ないです。刃もしっかりしていて、ペラッペラなんてことはありません。パン切り包丁は研ぐことが出来ないため使い捨てになってしまうので耐久性が重要になってきますがこの価格なら買い替えも負担にならないのでとても助かります。