Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

Ein sehr detailliert recherchiertes Buch, dass kein Blatt vor den Mund nimmt, was fehlgeleitete Regierungsempfehlungen angeht und wirklich nur die Sachen empfiehlt, die in großen, langjährigen Studien nachgewiesen wurden. Somit bleiben auch ein paar Fragen offen, die eben wissenschaftlich noch nicht hinreichend geklärt sind. Einziger Negativepunkt sind die Rezepte. Ob man die ausgewählten 77 Rezepte nun mag oder nicht, ist eine persönliche Frage (ich habe nur eines gefunden, was für mich in Frage kommt). Aber mit der Anleitung aus dem Buch ist es ja kein Problem im Internet Rezepte zu finden, die den Aussagen des Buches entsprechen. Was ich aber ziemlich doof finde ist folgendes: Im Buch wird an tausend Stellen gesagt, wie wichtig Gemüse ist. Die allermeisten Rezepte haben allerdings entweder gar kein Gemüse oder nur sehr kleine Anteile. Insofern sind die vorgestellen Rezepte zwar sicher gesund (und besser als das, was üblicherweise sonst gegessen werden würde), aber der Kernaussage des Buches werden sie leider nicht gerecht.