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product_id: 255687711
title: "Oval Cocotte 31cm Black 5.5L Cast Iron Material Matte black inner enamel. Lid with Aroma Rain Structure. Suitable for all types of hobs, incl. induction. Ovensafe. Grill Safe."
brand: "staub"
price: "¥122297"
currency: JPY
in_stock: true
reviews_count: 5
category: "Staub"
url: https://www.desertcart.jp/products/255687711-oval-cocotte-31cm-black-5-5l-cast-iron-material-matte
store_origin: JP
region: Japan
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# Versatile stovetop & oven use Aroma Rain lid for flavor infusion Superior heat retention Oval Cocotte 31cm Black 5.5L Cast Iron Material Matte black inner enamel. Lid with Aroma Rain Structure. Suitable for all types of hobs, incl. induction. Ovensafe. Grill Safe.

**Brand:** staub
**Price:** ¥122297
**Availability:** ✅ In Stock

## Summary

> 🍲 Elevate your culinary game with Staub’s iconic cast iron cocotte — where tradition meets trend.

## Quick Answers

- **What is this?** Oval Cocotte 31cm Black 5.5L Cast Iron Material Matte black inner enamel. Lid with Aroma Rain Structure. Suitable for all types of hobs, incl. induction. Ovensafe. Grill Safe. by staub
- **How much does it cost?** ¥122297 with free shipping
- **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship
- **Where can I buy it?** [www.desertcart.jp](https://www.desertcart.jp/products/255687711-oval-cocotte-31cm-black-5-5l-cast-iron-material-matte)

## Best For

- staub enthusiasts

## Why This Product

- Trusted staub brand quality
- Free international shipping included
- Worldwide delivery with tracking
- 15-day hassle-free returns

## Key Features

- • **All-Hob Compatibility:** Safe on induction, gas, electric, and oven-ready for ultimate kitchen flexibility 🍳
- • **Sleek Matte Black Elegance:** Matte enamel interior for effortless cleaning and timeless style
- • **Unrivaled Heat Distribution:** Cast iron core ensures even cooking and long-lasting warmth 🔥
- • **Master the Art of Slow Cooking:** 5.5L capacity ideal for family-sized meals and gourmet roasts
- • **Flavor-Enhancing Aroma Rain Lid:** Innovative lid design recycles condensation to intensify every bite 💧

## Overview

The Staub Oval Cocotte 31cm is a premium 5.5L cast iron Dutch oven featuring a durable matte black enamel interior and a patented Aroma Rain lid that enhances flavor by redistributing moisture. Compatible with all stovetops including induction, oven-safe up to 250°C, and grill-safe, it offers exceptional heat retention and even cooking. Designed for professional-quality results and effortless cleaning, this cocotte is a must-have for millennial managers who value both performance and style in their kitchen arsenal.

## Description

Buy Staub Oval Cocotte 31cm Black 5.5L Cast Iron Material Matte black inner enamel. Lid with Aroma Rain Structure. Suitable for all types of hobs, incl. induction. Ovensafe. Grill Safe. online on desertcart.ae at best prices. ✓ Fast and free shipping ✓ free returns ✓ cash on delivery available on eligible purchase.

Review: Exactly as described 👌.
Review: Ich habe mir gleich zwei dieser Cocottes gegönnt: diese und die ebenfalls ovale mit 29cm Durchmesser. Auf der Wunschliste steht jetzt noch eine runde. Für das Gusseisen habe ich mich aus folgenden Gründen entschieden: - Es speichert die Wärme entschieden länger als Stahl, Alu oder Ton. - Es nimmt die Wärme schneller auf und verteilt sie besser als Stahl oder Ton. - Es ist nicht so empfindlich wie beschichteter Aluguss (Reinigung, v.a. aber Handhabung) und Ton (Temperaturunterschiede). Subjektive Gründe für die Staub-Cocottes: - Sie sehen einfach schön aus, mit ihrer nicht aalglatten Außenseite und dem Messingknopf. - Innen emailliert, was auf jeden Fall die Reinigung vereinfacht, auch wenn man da nicht unbedingt mit Scheuerpulver und Stahlwolle arbeiten sollte. Die Emaillierung hat auch den Vorteil, dass sich das Bratgut beim scharfen anbraten zwar erst einmal an den Boden "backt", aber wenn es so weit ist eben auch wieder einfach löst. Es bleiben: wunderbare Aromen. - Es wird nirgendwo Kunststoff verwendet, was sie sowohl für Herd als auch Ofen qualifiziert (gut, bei anderen Herstellern wird das wohl auch so sein). Zum Lieferumfang: Neben der Cocotte wird noch ein mehrsprachiges Heftchen mit Pflegehinweisen und Rezepten geliefert. Das war's. Die Pflegehinweise werden natürlich dankbar angenommen, bei den Rezepten hätte man vielleicht, nur vielleicht, ein wenig dicker auftragen können. Aber dafür gibt's ja Kochbücher und das eine oder andere eigene Rezept... Ach ja, der Deckel wird durch Kunststoffklammern davor geschützt, beim Transport allzu hart gegen den Bräter zu prallen (ein Detail, dass durchaus Rückschlüsse auf das Qualitätsbewusstsein des Herstellers zulässt, wie ich meine. Weiteres interessantes Detail: Die Qualitätsprüfer werden namentlich genannt [sonst liest man ja bestenfalls nur Nummern]; Skeptiker, der ich bin, stellt sich mir da natürlich eine Frage, zumal beide Cocottes von den selben Prüfern geprüft wurden... Aber: sie haben ihren Job auf jeden Fall gut gemacht). Die Cocotte: Klar, leicht ist sie nicht, Gusseisen eben. Sowohl innen als auch außen makellos. Der Deckel hat auf der Innenseite etliche kleine Noppen, an denen das Kondenswasser samt Aromen wieder auf den Inhalt abtropfen kann, lässt sich dennoch einfach reinigen. Die Vertiefung auf der Deckeloberseite bietet Raum für ausreichend Wasser, um nicht ständig nachgießen zu müssen (sofern auf dem Herd geschmort wird; im Ofen macht das natürlich nicht viel Sinn). Der Deckel ist passgenau, auch wenn er nicht hermetisch schließt, aber bei einer Cocotte wäre das fast ein Verbrechen. Topflappen/Handschuhe sind natürlich Pflicht, da wir es hier ausschließlich mit Metall zu tun haben. Zu den Maßen: Wer Poularden (die den Namen auch verdienen) oder Gänse braten will, sollte eventuell nach größeren Durchmessern Ausschau halten (bei der Gans auf jeden Fall). Ich bin mir auch nicht ganz sicher, ob der Durchmesser von 31cm (resp. 29cm beim zweiten Bräter) beim Deckel oder dem Bräter selbst gemessen wurde. Jedenfalls liege ich mit meinen Messungen um einen knappen Zentimeter unter den Angaben, wenn ich den Bräter messe. Für Enten, Hühner und den Sonntagsbraten reicht es aber allemal. Würde ich sie wieder kaufen? Ja. Ohne zu zögern. Beide. Sind sie perfekt? Ja. Deshalb auch keine Viertel- oder halbe Punkte Abzug.

## Features

- Product Specifications Colour: Black Matte Material: Cast Iron Shape: Oval Dimensions: Diameter – 31 (cm), Capacity – 5.5 L Features Unique handle design ensures a secure and comfortable grip Easy to clean and use Compatible with various stovetops
- Use Before using the cocotte for the first time rinse it with hot water and let it dry. Brush a little vegetable oil over the inside surfaces, heat it for one minute and then. remove the excess oil with kitchen paper. Increase heat gradually while cooking to avoid thermal shocks. Select a stovetop that appropriately corresponds to the base size of your cocotte. When using induction stovetops and glass ceramic surfaces, always lift your cocotte rather than pushing it, to avoid damages to the cooking surface. Use silicone or wooden cooking utensils to avoid scratching the enameled surface of the cocotte. The cocotte can be used as ovenware. The cocotte is not suitable for microwave use. Care Never put a hot cocotte on an unprotected surface. Allow the cocotte to cool before rinsing it with water. If food residues have stuck to the cocotte, do not use abrasive or corrosive detergents, scouring powder or steel sponges to remove them. Instead, soak the cocotte in warm water and then remove the residues with a wash up liquid and non-scouring sponge. Dry the cocotte thoroughly with a clean kitchen towel and only store it away when it is completely dry. Though the cocotte can be washed in a dishwasher, it is recommended that you clean it by hand for long lasting and durable use. The lid knob may loosen over time. Therefore, check the screws from time to time and tighten them up if necessary.

## Technical Specifications

| Specification | Value |
|---------------|-------|
| ASIN | B001EPC8NW |
| Batteries required | No |
| Best Sellers Rank | #58,056 in Kitchen ( See Top 100 in Kitchen ) #118 in Dutch Ovens |
| Care instructions | Hand Wash Only |
| Customer Reviews | 4.7 4.7 out of 5 stars (309) |
| Date First Available | 7 August 2012 |
| Dishwasher safe? | Yes |
| Finish types | matte |
| Included components | No |
| Is assembly required | No |
| Item Weight | 5980 Grams |
| Item diameter | 31 Centimeters |
| Item model number | 1003933 |
| Item volume | 5.5 Liters |
| Number of pieces | 2 |
| Resistance temperature | 250 Degrees Celsius |

## Product Details

- **Brand:** STAUB
- **Capacity:** 5.5 Liters
- **Colour:** Black
- **Finish type:** matte
- **Material:** Cast Iron

## Images

![Oval Cocotte 31cm Black 5.5L Cast Iron Material Matte black inner enamel. Lid with Aroma Rain Structure. Suitable for all types of hobs, incl. induction. Ovensafe. Grill Safe. - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/71nkSZ9ronL.jpg)

## Available Options

This product comes in different **Color** options.

## Customer Reviews

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by A***R on 9 November 2025*

Exactly as described 👌.

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by F***T on 11 February 2011*

Ich habe mir gleich zwei dieser Cocottes gegönnt: diese und die ebenfalls ovale mit 29cm Durchmesser. Auf der Wunschliste steht jetzt noch eine runde. Für das Gusseisen habe ich mich aus folgenden Gründen entschieden: - Es speichert die Wärme entschieden länger als Stahl, Alu oder Ton. - Es nimmt die Wärme schneller auf und verteilt sie besser als Stahl oder Ton. - Es ist nicht so empfindlich wie beschichteter Aluguss (Reinigung, v.a. aber Handhabung) und Ton (Temperaturunterschiede). Subjektive Gründe für die Staub-Cocottes: - Sie sehen einfach schön aus, mit ihrer nicht aalglatten Außenseite und dem Messingknopf. - Innen emailliert, was auf jeden Fall die Reinigung vereinfacht, auch wenn man da nicht unbedingt mit Scheuerpulver und Stahlwolle arbeiten sollte. Die Emaillierung hat auch den Vorteil, dass sich das Bratgut beim scharfen anbraten zwar erst einmal an den Boden "backt", aber wenn es so weit ist eben auch wieder einfach löst. Es bleiben: wunderbare Aromen. - Es wird nirgendwo Kunststoff verwendet, was sie sowohl für Herd als auch Ofen qualifiziert (gut, bei anderen Herstellern wird das wohl auch so sein). Zum Lieferumfang: Neben der Cocotte wird noch ein mehrsprachiges Heftchen mit Pflegehinweisen und Rezepten geliefert. Das war's. Die Pflegehinweise werden natürlich dankbar angenommen, bei den Rezepten hätte man vielleicht, nur vielleicht, ein wenig dicker auftragen können. Aber dafür gibt's ja Kochbücher und das eine oder andere eigene Rezept... Ach ja, der Deckel wird durch Kunststoffklammern davor geschützt, beim Transport allzu hart gegen den Bräter zu prallen (ein Detail, dass durchaus Rückschlüsse auf das Qualitätsbewusstsein des Herstellers zulässt, wie ich meine. Weiteres interessantes Detail: Die Qualitätsprüfer werden namentlich genannt [sonst liest man ja bestenfalls nur Nummern]; Skeptiker, der ich bin, stellt sich mir da natürlich eine Frage, zumal beide Cocottes von den selben Prüfern geprüft wurden... Aber: sie haben ihren Job auf jeden Fall gut gemacht). Die Cocotte: Klar, leicht ist sie nicht, Gusseisen eben. Sowohl innen als auch außen makellos. Der Deckel hat auf der Innenseite etliche kleine Noppen, an denen das Kondenswasser samt Aromen wieder auf den Inhalt abtropfen kann, lässt sich dennoch einfach reinigen. Die Vertiefung auf der Deckeloberseite bietet Raum für ausreichend Wasser, um nicht ständig nachgießen zu müssen (sofern auf dem Herd geschmort wird; im Ofen macht das natürlich nicht viel Sinn). Der Deckel ist passgenau, auch wenn er nicht hermetisch schließt, aber bei einer Cocotte wäre das fast ein Verbrechen. Topflappen/Handschuhe sind natürlich Pflicht, da wir es hier ausschließlich mit Metall zu tun haben. Zu den Maßen: Wer Poularden (die den Namen auch verdienen) oder Gänse braten will, sollte eventuell nach größeren Durchmessern Ausschau halten (bei der Gans auf jeden Fall). Ich bin mir auch nicht ganz sicher, ob der Durchmesser von 31cm (resp. 29cm beim zweiten Bräter) beim Deckel oder dem Bräter selbst gemessen wurde. Jedenfalls liege ich mit meinen Messungen um einen knappen Zentimeter unter den Angaben, wenn ich den Bräter messe. Für Enten, Hühner und den Sonntagsbraten reicht es aber allemal. Würde ich sie wieder kaufen? Ja. Ohne zu zögern. Beide. Sind sie perfekt? Ja. Deshalb auch keine Viertel- oder halbe Punkte Abzug.

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by N***. on 11 April 2022*

Love this, I’ve wanted one for ages but couldn’t justify the price, Amazon price was so good compared to stores near me. No defects on my cocotte.

## Frequently Bought Together

- Staub Cast Iron Roaster/Cocotte, Oval 31 cm, 5.5 L, Black
- STAUB Cast Iron Roaster/Cocotte, Round, 16 cm, 1.2 L, Graphite Grey
- STAUB Cast Iron Chistera, Black, 24 cm

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## Why Shop on Desertcart?

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*Product available on Desertcart Japan*
*Store origin: JP*
*Last updated: 2026-02-17*